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餐飲大型酒店廚房廚具用品清單價格明細
發布時間 :2022-4-28 8:48:10 瀏覽量 :
酒店用品主要有哪些呢？
酒店廚房設備是指放置在酒店廚房或用于烹飪的設備和工具的總稱。大型餐飲業還包括蔬菜電梯。由于酒店廚房的特殊衛生要求，隨著社會的進步，近20年來，酒店廚房的食品和原材料一般不銹鋼化，以滿足衛生和健康的要求。
- 酒店廚房通常包括烹飪加熱設備，如爐具：燃氣爐、蒸汽柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。
- 消毒加工器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗機或洗碗機、消毒碗柜。
- 消毒加工器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗機或洗碗機、消毒碗柜。
- 常溫低溫儲存設備用于食品原料、器具和半成品：平板貨架、米粉柜、冰箱、冰箱、冷庫等。
- 廚房常用的配套設備包括：排煙系統排煙罩、風管、風柜、油煙凈化器、隔油池等通風設備。
酒店廚房用品清單明細
- 按功能分區——酒店廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。
- 熱廚房設備——燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；
- 儲藏設備——其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等
- 洗消間——冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；
- 白鋼調理——主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿;
酒店廚房用品價格
酒店廚房設備報價有高有低。價格大概從幾萬到幾十萬上百萬不等。選擇哪一個價位的酒店廚房設備需要根據您的需求來判斷。一般來說，一個中小型酒店的廚房設備幾萬到十萬就差不多了。但是如果在專業度和精細度程度上來做更高的要求，那肯定是需要購買更高端的酒店廚房設備。
酒店廚房用品油煙凈化一套要多少錢？
1.這種油煙凈化設備是非常關鍵的，在價錢方面呢，進口的和國產的肯定是不太一樣的，一般進口的呢是五六千塊錢才能夠買到，一般國產的兩三千塊錢就能夠買到了，其實安裝這種設備非常的重要，能夠保證整個酒店的衛生環境，也能夠保證廚師有一個好的姿態環境
2.酒店廚房油煙凈化設備一般在網上就能夠買得到，價格也不是很貴，大概是8000塊錢左右吧，就能夠買一套比較好的抽油煙機了，因為你是開酒店的，所以最好購買的比較大一點，最好能夠購買大品牌的比較有保證，大概是三四千塊錢左右能夠買到好的
酒店廚房用品一套要多少錢？
酒店廚房設備報價有高有低。價格大概從幾萬到幾十萬上百萬不等。選擇哪一個價位的酒店廚房設備需要根據您的需求來判斷。一般來說，一個中小型酒店的廚房設備幾萬到十萬就差不多了。但是如果在專業度和精細度程度上來做更高的要求，那肯定是需要購買更高端的酒店廚房設備。
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